Lo dimars 15 de setembre 2020, vendemièrem en cò de Domenge e la familha Iché, tastèrem lo rasim, èra plan sucrat, èra de roge, de sirà.
Puèi desgrunèrem lo rasim. Mangèrem, joguèrem, cerquèrem d’insèctes.
Tornèrem lo rasim en classa per ne far de vin.
Trapam que la color del vin es polida, sembla de sang coma ditz Joan-Maria Petit dins sa poësia.
La primièra fermentacion se faguèt en doas setmanas, dins la classa e puèi, premsèrem per desseparar lo vin de la pèl e la granetas.
Ara esperam que la segonda fermentacion se fague tranquilament dins la damajoana.
Chut ! Escotatz la cançon del vin.
